みなさんこんにちは！

GWも終わり、６月になりましたね！

６月には梅雨の時期になりやすく、体調を崩しやすい方が増えていきます！

体調を崩さないようにしっかり栄養補給を旬な食品から摂取して、元気に梅雨を乗り切りましょう！！

６月の旬な食品は《グリーンピース・さやえんどう・ルッコラ・あんず・イサキ・トビウオ・》などがあります！

 

その中でも【さやえんどう・ルッコラ・イサキ】をご紹介します！

 

☆さやえんどう

 

 

さやえんどうには、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは、免疫力を高める作用があるとされており、また、コラーゲン生成に必要な栄養素でもあります。 Cが含まれています。

次に、食物繊維も豊富に含まれています。食物繊維は、便秘の改善や血糖値の上昇を抑える効果があるため、ダイエットや糖尿病予防にも良いとされています。の食物繊維が含まれています。

さらに、さやえんどうにはビタミンKが含まれています。ビタミンKは、血液凝固にかかるため、出血を防ぐ作用があります。

また、葉酸も豊富に含まれています。葉酸は、胎児の神経管閉鎖障害の予防に効果があります。100gあたりで約40μgの葉酸が含まれています。

さやえんどうには、電解質も含まれています。 電解質は、体内の水分バランスを調整し、高血圧の予防に役立ちます。

さらに、さやえんどうには、リジンというアミノ酸が含まれています。リジンは、免疫力を高める働きや、カルシウムの吸収を促進する効果があります。100gあたりで約300mgのリジンが含まれています。

以上のように、さやえんどうには様々な栄養素が含まれているため、バランスの良い食生活を送るためにも積極的に取り入れたい野菜の一つです。

 

☆ルッコラ

 

 

ルッコラには、ビタミンKが豊富に含まれています。ビタミンKは、血液凝固に必要な栄養素で、出血を防ぐ効果があります。また、ルッコラは、カルシウムも含んでおり、骨や歯の健康を保つために必要な栄養素です。

次に、ルッコラには、ビタミンAが含まれています。

さらに、ルッコラには、ビタミンCも豊富に含まれています。ビタミンCは、免疫力を高める作用があるとされており、また、コラーゲン生成に必要な栄養素でもあります。 Cが含まれています。

また、ルッコラには、食物繊維も多く含まれています。食物繊維は、便秘の改善や血糖値の上昇を抑える効果があるため、ダイエットや糖尿病予防にも良いとされています。 1.6gの食物繊維が含まれています。

ルッコラには、鉄分やマグネシウム、カリウム、リン、亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。

最後に、ルッコラには、カロリーが少なく、脂質や糖質も少ないため、ダイエット中の食事にもなっています。

以上のように、ルッコラには様々な栄養素が含まれており、健康に役立つ食材の一つです。

 

☆イサキ

 

 

イサキは、日本を代表する魚の一つで、脂肪が少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。健康的な食材としても注目されており、栄養価も高いことが知られています。

まず、イサキには、高品質のタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は、身体の細胞や筋肉、骨、血液などをつくるために必要な栄養素であり、特に運動やトレーニングを行う人にとって重要ですな栄養素です。イサキ100gあたりで、約18gのたんぱく質が含まれています。

次に、イサキには、EPA（イコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。また、DHAは脳の発達や維持にも必要な栄養素であり、特に子どもの成長にとって重要な役割を果たします。 DHAが豊富に含まれており、100gあたりで、EPAが約60mg、DHAが約170mg含まれています。

さらに、イサキには、ビタミンB12やビタミンDなどの栄養素も含まれています。ビタミンB12は、神経細胞の働きや上昇の生成に必要な栄養素であり、ビタミンDは、カルシウムの吸収や骨の形成に必要な栄養素です。イサキ100g程度で、ビタミンB12は約2.2μg、ビタミンDは約5.6μg含まれています。

また、イサキには、電解やリン、セレン、銅などのミネラルも含まれています。

 

旬な食品を食べて健康な身体作りをしていきましょう！！

2023.6.1